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                饮食心理 | 怎么吃,才能时候吃出快乐?

                时间:2020-10-08 14:20来源:未知 作者:桐城技校 点击:
                吃,对于绝大多数人而言都是一件愉悦的事。哪【怕是看着别人吃东西(例如,吃播),我们也能收获相当多的快乐。
                但是,吃这件事,到底是如何影响我们情绪的呢?为什么吃一些糖会让我们开心,吃太多却会让我们觉得不舒服?

                从心理学的角度来看,我们吞进肚子里的食物确实会影响我们的情绪。无论是▓动物研究,还是人体研究,都证实了日常饮食会影响我们的身心健康

                我们吃下去的食物最终会转化成养分,维持大脑的正常运转,继而也影响了我们的心理状态。

                 

                01

                大脑:开心就完事了!

                 
                我们的大脑考虑的第一要务,就是如何让我们←生存下去。所以,一旦大脑察觉到和食物有关的信号(气味,画面,记忆等),就会开他疑惑始分泌ぷ多巴胺多巴胺正是我们开心的源头

                们常说「做菜要色香味俱全,这其中色和香的评判标准,本质上就是╲看我们分泌了多少多巴胺。

                接下来的事实是,不同食物所带来的多巴胺刺激是全然不同的。当我们面对高糖、高盐、高脂■肪的食物时,这些食物的信号能让我们分泌大量的多巴胺。但是蔬菜,尤其是绿ω 叶菜,则很难让我们分泌多巴胺。

                于是我们不】难发现,几乎所有的吃播吃的都是些高糖、高盐、高脂肪的食物但是没有人吃那都是小孩子玩蔬菜——蔬菜,实在是让○我们开心不起来。

                当我们看到炸鸡广告的时候就已经开始流人也闪到了那个中忍口水了,但是如果看到的是生菜?那还〗是算了吧。

                那么相比于蔬菜,为什么烤〗肉让我们更开心呢?

                在很久很久以前的远古时期,我们的祖先需要优先寻找高热量的食物(烤肉,而非生菜),以便让自己储存足够多的〇脂肪,来熬过冬天的饥荒。

                那些刺激我们分泌多巴胺的高热量食物,恰恰是最有利于我们生存的。

                但现在的问题是,挨饿受冻的原始生活已经离我们很远了。尽管我们已▃经能从食物中获得足够的热量了,但是我们的大脑依】然按照着过去的模式运转

                于是,我们还是会情不自禁地被高热量的食品吸引:炸鸡,烤肉,冰淇淋  等等... 

                 

                02

                开心只是一时的

                 
                这些高热量食物在我们眼中往往是尤为美味∞的,换言之,我们会不由自主地想要“多吃”这些食物。 

                很多研究这个人叫所罗证明,暴饮暴食和其他成瘾问题所引发而且他深谙所面对事情的脑区活动是极其相似的(包括赌瘾,毒瘾,酒瘾等)。

                不加以控制的话,吃这件事可能会逐渐脱离我☉们的理智,反而操控我们的大朱俊州是个注重生活脑。

                普林→斯顿大学的一项研究发现,老鼠不但会对吃糖上瘾,甚至还会对糖出现戒▼断反应 — —段时间吃不到糖之后,老鼠们会表现得异常≡焦虑,甚至开始自残。 

                吃高热量的食物确实能让我们在接下来的一小段时间里开心,但是不会〖让我们获得长期的快乐。

                另一项研究追踪了一批欧美的女性,她们的饮食以高热量的々炸薯条、精致谷物、甜食、啤酒为主。结果显示,她们患上抑郁症的概率远高于饮食健康的女性。

                近三十年来,我们消耗了◥数量惊人的糖,而与此同时,我们的幸福感却在下降。

                有的科学家认为,可乐、奶茶等「肥宅快乐食品虽然能让我们心情暂时愉悦,但是从长远来看反而影响了我还没开始解毒呢我们的心理健康

                 

                03

                一口□吃不出“快乐”

                 
                那除了高热量的食物之外,有没有什么其他的食物①能让我们获得快乐呢?

                如果你对饮食类的文章很感兴趣,那么你一定听说过「血清素 

                血清素,和我们的快乐有着密不可分的联系。缺乏血清素→是抑郁症的潜在病因之一,以至于很多抗抑郁药,例如♀百忧解,药效就在于提高我们体内血清素的含量◣。

                我们的身体会自动分实力也一直定格在他泌血清素,而生※产血清素的原料是一种叫「色氨酸的氨基酸。一般而言,富含蛋白质的食品中往往也含有大量的色↓氨酸,例如鸡胸肉。

                 按照一这些修真者很强吗般的逻辑,我们只要多吃高蛋↙白的食物,就能获得相应数量的色氨酸,让我们的心情变得更好!但嘴里发出声嘶竭底是事实却没有那么简单,尽管高蛋白』的食物富含色氨酸,但是这并不代表它们最终都能进入我们的大脑。

                 高蛋白质的食物不仅」富含色氨酸,同时也富含其他20多种⌒ 氨基酸。但是,能够最终进入我们大脑的氨基酸是有限的,所以色氨酸不得不和20多个竞争对手一起角逐进入大脑的最终名额。

                 最后,只有一小部分的色氨酸进入■大脑,这点色氨酸也不会对我们的情绪产生什↓么影响。
                 

                仅仅补充蛋白质不会让我们更开心,但是加上ω碳水化合物(淀粉)之后,情况就大有不同了。

                当淀粉被消化之≡后,我们血液中的血糖含量会提高,这会让我们的身①体分泌胰岛素。胰岛素会降低我♂们的血糖含量,同时消耗了色氨酸之外的各类氨基酸。

                这样一来,色氨酸成了血液中为▲数不多的氨基酸,因此更多的色氨酸得以进入大脑,最终被加工成血清◆素,让我们开心。

                 

                04

                大脑,还离▂不开脂肪

                 
                60%的大脑是由脂肪构成的,相应地,大脑也需要消耗脂肪来维持自身的功能。

                我们的大脑包含了一千亿个脑细胞,每个】脑细胞都像气球一样,被脂肪包裹起来。这层由々脂肪组成的保护膜“供养”着脑细胞,同时让脑细胞免于接触外界的毒素。更为重要的是,脑细胞需要通过这层膜来传递和接受神经◥信息。

                这层脂肪膜越通透、越灵活,脑细∑ 胞传递信息的速度就越快,换言之,我们的脑子就会越灵光。

                反之脂肪膜♀越干瘪,我们的思维速度就会越慢,心理问题也会随之纠缠◆上我们。

                我们有摄入脂肪的需要,但是▼并不是所有的脂肪都是“好的”。所有种类的脂肪中,欧米伽-3是最为健本以为他有什么发现康的。

                耶鲁大学的一项研究显示Ω-3 (欧米伽-3)脂肪有助于缓解抑郁症〖的症状。三文鱼,坚果,牛油果是常见的富含 Ω-3 的食品。

                 

                05

                吃∮出长久的快乐

                 
                研究显示,饮食并不会在短时间内提高我们的幸福感

                健康的饮食习惯能ω 帮助我们缓解压力、延缓衰老、提升生活的快乐感,但是这些】效果都是长期良好的饮食带来的。

                宾◢州州立大学的研究人员发现,我们今天吃进肚子里的食物,会在ぷ三天后影响我们的心情在研究的第▽一天,饮食以高热量、高盐分、高ξ脂肪食品为主的人群,三天后的心情普遍消极了很多。

                同∩一个研究中,在当天吃了较多蔬菜的人群,第二天的心情往往变好了。

                      如果长期以来你的压力都比较大,那么吃甜品和奶茶可能并不是一个长久之计。将它们换成苹果是更好的选择。

                健康饮∏食的核心在于摄入营养的均衡,而不在于我Ψ们吃了多少所谓的“健康食品”。很多人▆觉得,只要多吃牛油果、蓝莓之类的健康水果,身体就↘一定会变好,这个观点是不对的。

                 如果你本身就沉迷奶〗茶等高热量食品,多吃牛油果只会让你的身体摄入更多的脂肪和热量。

                一些科学家认为,健康饮□ 食应该包括的食物有「:

                 
                 
                 
                 

                各种颜□ 色的蔬菜和水果

                全麦谷物,坚果,豆类

                精瘦肉

                低脂的奶制品

                总而言之,多吃蔬菜水果,摄走了过去入适当的优质脂肪(Ω-3,坚果等),同时适当摄入蛋白质和淀粉,你的生活会逐渐开始发生变●化。

                坏情绪会逐渐远离你的生活,好心情则会↑找上门。

                 
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